Avola. E’ l’evento più chic dell’anno scolastico alla Sezione Enogastronomica dell’Istituto Superiore “E. Majorana”.
Ad organizzarlo sono stati il Dirigente Scolastico, Fabio Navanteri e l’insegnante Veronica Montoneri, in collaborazione con il Circolo Unione di Siracusa. Si tratta di un Banchetto a tema che si terrà sabato prossimo, 17 marzo, nei locali invernali del Circolo Unione di Siracusa.
L’allestimento del banchetto che va dalla coreografia pasquale alla preparazione delle pietanze a tema, è stata affidata all’Istituto Majorana. I docenti coinvolti nell’evento, già al lavoro, sono Edmondo Pinasco (Sala), Sebastiano Baccio (Sala), Sebastiano Molisina (Cucina), Giuseppe Caroprese (Pasticceria) e Viviana Oddo (Accoglienza turistica).
Saranno una ventina circa gli allievi del Majorana, scelti all’occorrenza dai docenti, che daranno vita a questo evento annuale che vede l’incontro del Circolo col gli studenti che si affacciano nel mondo del lavoro.
Tra aperitivi, hostess in tacchi a spillo e divisa, manufatti firmati “Majorana”, che riproducono teneri motivi pasquali in tinta, si consumeranno i pasti tipici della Pasqua locale, preparati rigorosamente con prodotti a km zero, arricchiti di preziose mandorle locali, con squisite riduzioni di Nero d’Avola, di vini pregiati.
Ospite della serata sarà Angelo Tamburini, presidente dell’Accademia di Cucina di Siracusa, che allieterà gli ospiti con una dissertazione sull’argomento che ha dato vita alla serata.
Ogni piatto sarà accostato sapientemente al suo vino e le singole uscite delle pietanze verranno argomentate per dare agli ospiti la consapevolezza delle origini culturali dei pasti che stanno consumando.
Gli studenti coinvolti saranno trasferiti con il pulmann della scuola a Siracusa per lavorare all’interno delle cucine del Circolo, accompagnati dai loro docenti.
